( สำนักข่าว เซเชลส์ ) – เปิดมะพร้าวแล้วเทเหล้ารัมลงไป เว็บตรงไม่ใช่น้ำมะพร้าว — เหล้ารัม บ้าใช่มั้ย? ผู้ก่อตั้งแบรนด์สุราท้องถิ่นได้ทำให้ความฝันของชาวเกาะในทะเลทรายทุกคนเป็นไปได้ด้วยการผลิต ‘Rum in a Shell’
Zack Liapoun ผู้ก่อตั้ง Spirit of Seychelles – Craft Distillery ได้ค้นพบวิธีอื่นในการบรรจุและส่งมอบผลิตภัณฑ์รัมให้กับลูกค้าที่นับถือของเขาในมะพร้าว
“แนวคิดหลักเบื้องหลัง ‘Rum in a Shell’ คือการมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
เป็นธรรมชาติ และโดดเด่น” Liapoun กล่าว
เขาอธิบายว่าเนื้อมะพร้าวยังคงไม่บุบสลายภายในเปลือก ซึ่งเขารินเหล้ารัมแอลกอฮอล์ 40 เปอร์เซ็นต์ที่กลั่นแล้วลงไป เหล้ารัมจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ในการผสมกับมะพร้าว
เหล้ารัมจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ในการผสมกับมะพร้าว (Salifa karapetyan สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
สินค้ามีจำหน่ายที่ร้านค้าบางแห่ง เช่น STC, Kumar และ Kumar ร้านปลอดภาษีที่สนามบินและร้านขายของที่ระลึกของสถานประกอบการด้านการท่องเที่ยว โดยมีราคาสูงถึง 6 เหรียญสหรัฐ
“ ‘Rum in a Shell’ ทำขึ้นเพื่อของขวัญที่ดีเพราะเป็นสิ่งที่คุณจะซื้อและนำไปให้เพื่อนดื่มภายในสองหรือสามวัน เป็นการดีที่ได้พาเพื่อนไปต่างประเทศด้วย” เหลียวพูนกล่าว
‘Rum in a Shell’ เป็นผลงานล่าสุดของ Spirit of Seychelles – Craft Distillery ซึ่งเป็นธุรกิจที่เริ่มต้นในปี 2016 ที่บาร์เล็กๆ ที่ Liapoun ดำเนินการอยู่ ในขณะนั้นเขากำลังกลั่นและทำให้เหล้ารัมมีสามรสชาติเท่านั้น ได้แก่ โหระพา มะนาว และเสาวรส
เมื่อเขาเริ่มดำเนินการโรงกลั่นที่บาร์ ลูกค้าเสนอรสชาติที่พวกเขาอยากลอง ถ้าบางอย่างไม่ถูกใจลูกค้าของเขา Liapoun ก็จะหยุดการผลิตของสายนั้นและเริ่มทดลองกับอย่างอื่น
‘spiced rum’ เป็นสิ่งที่เผ็ดมาก (Salifa karapetyan สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
“มีคนมีความคิดบ้าๆ แบบนี้ ที่จะให้สิ่งนี้เรียกว่า ‘Pet Latet’ (เป่าหัว)
ซึ่งจะเป็นอะไรที่เผ็ดมาก เข้มข้นด้วยผลไม้มากมาย
ฉันทำให้มันเกิดขึ้นและในที่สุด เหล้ารัมเครื่องเทศก็ได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งนั้น” Liapoun กล่าว
การผลิตเหล้ารัมผสมผลไม้ เครื่องเทศ และสมุนไพรที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเป็นชุดเล็กๆ ทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของเขามีคุณภาพสูงและช่วยให้มีงบประมาณต่ำ มาจากโรงกลั่นในบาร์ที่เปิดตัว ‘Endemic’
“ไม่เพียงแต่นก พืช กบ และโคโคเดอแมร์เท่านั้นที่สามารถแพร่ระบาดในเซเชลส์ สิ่งต่าง ๆ ที่ผลิตในเซเชลส์เท่านั้นก็สามารถเป็นโรคประจำถิ่นได้เช่นกัน” เลียโปอุนกล่าว โดยอธิบายว่าทำไมเขาจึงตั้งชื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้
ในช่วงสามปีที่ผ่านมา เหล้ารัมที่ปรุงด้วยมือเพิ่มขึ้นเป็น 15 รสชาติ เช่น วานิลลา มะนาว ขิง เครื่องเทศ มะม่วง และอื่นๆ รสชาติล่าสุดที่เพิ่มเข้ามาคือมะพร้าว เหล้ารัมแบบขวดที่ผลิตด้วยไซรัป คาราเมล และน้ำผึ้งที่ประดิษฐ์ขึ้นด้วยมือขายได้ในราคาประมาณ 21 ดอลลาร์
Liapoun นำเสนอผลิตภัณฑ์ของเขาที่Bazar Labrinทุกสัปดาห์ที่ Beau Vallon (Salifa karapetyan สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
เกือบทุกวันพุธ Liapoun ทำให้แน่ใจว่าเขาจะอยู่ที่Bazar Labrinซึ่งเป็นอาหารประจำสัปดาห์ในเขต Mahe ทางเหนือของ Beau Vallon ที่มีการขายผลิตภัณฑ์และอาหารในท้องถิ่น เปิดโอกาสให้ผู้สนใจได้ชิมสินค้าของเขา
ผู้ก่อตั้งกลุ่มเหล้ารัมกล่าวว่าเขามุ่งเน้นไปที่ตลาดท้องถิ่นเพื่อให้ได้สิ่งที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เขาต้องการ Liapoun สามารถไปตลาดท้องถิ่นหรือซื้อจำนวนมากจากซัพพลายเออร์ที่แตกต่างกัน เขาทำให้แน่ใจว่าจะได้รับผลไม้สูงสุดในช่วงฤดูท่องเที่ยวซึ่งเขาเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง
ในอนาคต Liapoun ต้องการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์รัมด้วยรสชาติและแนวคิดใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใคร เว็บตรง / บาคาร่าเว็บตรง
